Receitas Culinárias

BOLO DE CENOURA 3 ovos 2 cenouras grandes cruas 3 copos de farinha de trigo 3 copos de açúcar 1 copo de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 copo de leite Bater no liquidificador, menos a farinha e o fermento. Coloque a mistura numa tigela, junte a farinha e o fermento, misture bem e leve para assar. Faça a cobertura de chocolate e cubra o bolo depois de assado. Cobertura de Chocolate 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite 1/2 copo de achocolatado Leve ao fogo e deixe ferver + ou - 3 minutos.

SUCO DE LEITE NINHO COM LIMÃO 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de leite ninho 1 copo de água gelada 2 limões galegos (espremidos) 8 pedras de gelo Bata tudo no liquidificador e sirva.

BOLINHOS DE CARNE 3 batatas cozidas e amassadas 1 kg. de carne moída tempero à gosto Misture tudo e faça bolinhas, passe-as pela farinha de trigo, pela gema de ovo e pela farinha de rosca. Frite-as em óleo quente.

ARROZ DOCE DA VOVÓ 1/2 xícara de arroz japonês 2 1/2 xícara de água 2 1/2 litros de leite fervendo 2 xícaras de açúcar 3 ovos Casca de 1/2 limão ralado Leve o arroz para cozinhar, depois de cozido coloque o leite aos poucos e coloque a metade do açúcar. Junte o resto do açúcar com as gemas bem batidas e coloque no arroz. Bata as claras em neve coloque por cima do arroz às colheradas, coloque aos poucos e tome cuidado para não desmanchar até dobrar de tamanho, quando estarão cozidas.

PÃO-DE-LÓ 5 ovos 3 copos de farinha de trigo 3 copos de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 1/2 copo de leite fervendo Bata as claras em neve, reserve. Bata as gemas, o açúcar, a farinha e o leite sem parar de bater, por último misture as claras em neve e o fermento sem bater. Recheio 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 5 colheres (sopa) de Maizena Leve tudo para cozinhar, quando estiver cozido acrescente 1 lata de creme de leite sem soro e bata.

BOLO DE LARANJA 2 copos de açúcar 2 copos de farinha de trigo 1 copo de caldo de laranja 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó Bater bem os ovos com o açúcar, depois a farinha, o caldo de laranja e por último o fermento. Depois de assado, corte em pedaços, regue com caldo de laranja adoçado e passe pelo açúcar cristal, coloque na geladeira.

CHANDELLE 1 xícara de achocolatado 1 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó 1 litro de leite 1 lata de creme de leite com soro Misture todos os ingredientes menos o creme de leite. Bata no liquidificador e cozinhe mexendo sempre. Depois de frio junte o creme de leite, misture bem e leve à geladeira.

BISCOITO DA TITIA 200 g. de Maizena 7 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de açúcar 1 copo de margarina 3 colheres (sopa) de coco ralado 1 ovo Misture tudo, faça bolinhas, coloque em assadeira sem untar e achate com um garfo. Leve ao forno quente até ficarem levemente douradas.